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Nasce dai migliori grappoli di Croatina in purezza, vinificati secondo tradizione per esaltarne il piacevole fruttato, viene in un secondo momento rifermentato per ottenere una fragrante vivacità. Colore rosso rubino intenso, quasi viola, ricco e profondo. Profumo bouquet di sorprendente complessità, con delicati sentori che ricordano la rosa e la mandorla amara ma anche la prugna Sapore asciutto, morbido, sapido e scorrevole, ben equilibrato, di notevole persistenza. Eccelle con torte salata, salumi caldi, carni bianche arrosto o in umido, formaggi mediamente stagionati.(13% vol.)
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