Barolo “Romirasco” 2004 DOCG Poderi Aldo Conterno

Nasce dalla vinificazione dei migliori grappoli di uva Nebbiolo nella varietà Michet e Lampia, selezionati manualmente nel vigneto di Romirasco in Bussia (Monforte d'Alba). Questo vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Un bouquet superlativo, con cadenza ritmata ed in continua progressione, man mano che prende confidenza con l’aria aperta. Esprime aromi intensi, gradevoli, eleganti e raffinati di confettura di amarene, confettura di lamponi, confettura di prugne e violetta seguiti da buoni aromi di cacao, cuoio, liquirizia, tabacco e vaniglia. Volume e ampiezza anche nel caso del palato che prende forma (e profondità) con il passare dei minuti. Il finale è persistente con perfetti e piacevoli ricordi di lampone, prugna e ciliegia. Si abbina perfettamente a carni rosse importanti, filetto al pepe, preparazioni con tartufi, formaggi ben stagionati e come dimenticare il brasato. (14,5% vol.)